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誰(shuí)家的紅薯需要漂燙之后才能吃

更新時(shí)間:2024-01-02瀏覽:478次

誰(shuí)家的紅薯需要漂燙之后才能吃,什么是漂燙紅薯?

在小薯干加工過(guò)程中,漂燙紅薯塊是一個(gè)重要的過(guò)程,即在沸水或蒸汽中加熱紅薯塊一段時(shí)間。

漂燙的時(shí)間是越長(zhǎng)越好嗎?

雖然它看起來(lái)很容易操作,但對(duì)燙時(shí)間有特殊的要求。如果在燙過(guò)的情況下,它實(shí)際上會(huì)刺激存在于紅薯中的酶的活性,這將導(dǎo)致風(fēng)味、顏色和質(zhì)地的喪失。久燙的效果比不燙差。如果燙過(guò)頭,紅薯的質(zhì)量就會(huì)下降。它將影響風(fēng)味,顏色,維生素和礦物質(zhì),并增加生產(chǎn)成本。

漂燙紅薯有什么好處?

人們利用紅薯制成不同的產(chǎn)品,因此可能有不同的好處。漂燙紅薯可以幫助去除紅薯皮,保持新鮮,保護(hù)顏色和保存紅薯。

紅薯漂燙機(jī)是加工小薯干的常用設(shè)備之一,食品級(jí)不銹鋼板材加工制造,可以根據(jù)工藝要求及產(chǎn)量進(jìn)行加工制造

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